O Maranho

 

                     Tripa de porco lavada
                     arroz carolino grosso,
                     a carne bem triturada
                     folhas hortelã a gosto.
                     

                     É um produto da Sertã
                     fundo da Beira Baixa,
                     petisco p'ra gente sã
                     porém a tensão não baixa.
                     
                     Maranho, é o seu nome
                     mas de criação popular,
                     experimenta depois come
                     ao insistir vais gostar.
                     

                     Porco é sinal de fartura
                     pois todas as casas têm,
                     depois, bem salgado dura
                     até que o próximo lá vem.
                     

                     Publicitemos bem o maranho
                     que é gourmet em Portugal,
                     desse bom porco lusitano
                     porque não lhe fará mal.